Гидролат это водный раствор на основе растительного сырья.
Гидролат получают путем паровой дистилляции растительного сырья: цветков, стеблей, листьев. В результате вода испаряется с эфирными маслами и активными веществами растений. Затем этот пар конденсируется, образуя прозрачную жидкость с легким ароматом.